KURBANLIK HAYVANLARIN YIK MATİKLERİ BEYPAZARI’NDAN

Kurban Bayramının yaklaştığı şu günlerde Beypazarı zaanatkarları sipariş aldıkları büyükbaş hayvanların kesiminde kullanılan kurban yık matik’leri yetiştirmeye çalışıyorlar.

EKONOMİ 14.10.2011, 11:30 09.05.2012, 12:07
1314
KURBANLIK HAYVANLARIN YIK MATİKLERİ BEYPAZARI’NDAN
Kurban yık matik’in kullanılması halinde her kurban bayramında görülen yaralamalı kesimlerin ve keserken hayvanların kaçması gibi çirkin görüntülerin yaşanmayacağını belirten yık matik üreticisi 36 yaşındaki Mesut Atıcı bu imalatı 8-10 yıldır yaptığı belirtti.
 
Atıcı; ‘’Büyük hayvanların kesiminde vatandaşların zorlanmaması için bunları imal ediyoruz. Büyük şehirlere toptan pazarlıyoruz. Hem hayvanların rahat yatması için, hem de insanların zarar görmemesi için bunu imal ediyoruz. Talep dışarılardan var, İstanbul’dan, Ankara’dan. Kurbana 15-20 gün kaldı. Hızlı bir şekilde yapmaya çalışıyoruz.’’dedi.
 
Eski kesimlerde havyaların ip ile bağlandığını ve en az 3 kişi olmadan kesimin yapılamadığını belirten Atıcı; ‘’Bununla biri hayvanın başından biri tutuyor. Birisi yık matik’i bağlıyor, hayvanın yıkımı daha da kolaylaşıyor. 2 tarafta zarar görmüyor. En azından matik hayvanı ayağa kaldırmıyor.’’ Dedi.
 
Yık matik’in kullanılışını da anlatan Atıcı; ‘’sabit olan kısmını sağ ayağına bağlıyoruz. Kayış 4 metre uzunluğunda. 3 tane de zinciri var. Öbür 3 ayağına el çabukluğuyla hızlı bir şekilde zincirleri bağlıyoruz. Bağlanan zincirlerdeki halkalara sağ ön ayağa bağlanan kayışın ucunu ön arka ayaklardaki zincir halkalarından geçirerek tekrar ön ayakta bağlanan zincirin halkasından geçirip yavaş yavaş kayışın ucundan çekiyoruz. Bu sisten hayvanın 4 ayağını bir araya getiriyor. Hayvan daha çabuk yere yatırılıyor ve bir daha kalkamıyor. Bizim görevimiz tamamlanıyor. Bu işi 2 kişi yapabiliyor. Sonra kasabın görevi başlıyor.’’ Dedi.
 
Mesut Atıcı DHA muhabirinin görsel olarak kullanımını göstermesini istemesi nedeniyle Yık matik’in kullanılışını minyatür bir dana üzerinde gösteren Atıcı 5 kişi ile Ankara ve İstanbul’dan gelen siparişleri yetiştirmeye çalışıyorum’’ dedi.
 
İşyerinin önünde 63 yaşındaki Mustafa Kalaycıoğlu, 34 yaşındaki Etem Atıcı, 38 yaşındaki İsmail Atıcı ve Mustafa Ertürk’ün yardımlarıyla siparişleri yetiştirmeye çalışan Atıcı minyatür dana üzerinde yık matik’in kullanılışını gösterirken bazı uyarılarda da bulundu. Atıcı canlı hayvanları keserken dikkatli olunmalı. Minyatür gibi durmaz hayvan. Oynaklar. El çabukluğu lazım. Dikkat lazım. Yık matik kullanıldığı zaman Kurban Bayramında görmeye alışık olduğumuz çirkin görüntülerde kaybolacak, kayışın ucunu bırakmazsak hayvan kalkamaz ve kaçamaz. Zaten kayışın ucundan çekince hayvan yere yatar. Bir kişi bile hayvanı yere yatırabilir. Kayışın ucunu bırakırsan hayvan kaçabilir. Kaçmaması için kesim bitinceye kadar kayışın ucu bırakılmayacak. Hayvan yatar, rahat bir kesin sağlanır. Bunlar kullanılırsa çirkin görüntüler yaralanmalar yok olur. Azalır. Önemli olan el çabukluğu olursa hayvan rahat eder, insanda rahat eder’’ dedi.
Yorumlar (0)
10
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 18 Ekim 2021
İmsak 05:32
Güneş 06:55
Öğle 12:39
İkindi 15:42
Akşam 18:13
Yatsı 19:31
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 9 21
2. Fenerbahçe 9 19
3. Beşiktaş 9 17
4. Karagümrük 9 17
5. Galatasaray 9 17
6. Hatayspor 8 16
7. Altay 9 15
8. Konyaspor 9 14
9. Alanyaspor 8 14
10. Adana Demirspor 9 12
11. Kayserispor 8 11
12. Gaziantep FK 8 11
13. Sivasspor 9 10
14. Başakşehir 9 9
15. Antalyaspor 9 9
16. Öznur Kablo Yeni Malatya 9 9
17. Göztepe 9 8
18. Giresunspor 9 8
19. Kasımpaşa 9 6
20. Rizespor 9 1
Takımlar O P
1. Ümraniye 9 21
2. Ankaragücü 9 21
3. Erzurumspor 9 18
4. Eyüpspor 9 17
5. Kocaelispor 8 16
6. Bandırmaspor 9 15
7. Tuzlaspor 7 14
8. Samsunspor 8 11
9. Gençlerbirliği 8 11
10. Menemenspor 9 11
11. Denizlispor 9 10
12. Altınordu 9 10
13. Adanaspor 9 9
14. Manisa FK 9 9
15. Boluspor 8 8
16. Bursaspor 8 8
17. İstanbulspor 7 7
18. Balıkesirspor 8 6
19. Ankara Keçiörengücü 8 4
Takımlar O P
1. Chelsea 8 19
2. Liverpool 8 18
3. Man City 8 17
4. Brighton 8 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 8 14
9. Brentford 8 12
10. Wolverhampton 8 12
11. Leicester City 8 11
12. Aston Villa 8 10
13. Arsenal 7 10
14. Crystal Palace 7 7
15. Southampton 8 7
16. Watford 8 7
17. Leeds United 8 6
18. Burnley 8 3
19. Newcastle 8 3
20. Norwich City 8 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Real Madrid 8 17
3. Sevilla 8 17
4. Atletico Madrid 8 17
5. Osasuna 9 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Barcelona 8 15
8. Athletic Bilbao 8 13
9. Valencia 9 12
10. Real Betis 8 12
11. Villarreal 8 11
12. Mallorca 9 11
13. Espanyol 8 9
14. Elche 9 9
15. Cádiz 8 7
16. Celta de Vigo 9 7
17. Granada 8 6
18. Levante 9 5
19. Deportivo Alaves 7 3
20. Getafe 9 2