Dağ Mantarları Tezgahlarda

Beypazarı dağlarından toplanan dağ mantarları tezgahlarda yerini almaya başladı.

GÜNDEM 13.10.2014, 10:33 13.10.2014, 10:35
2094
Dağ Mantarları Tezgahlarda
 

Dağ mantarı toplayıp ek gelir sağlayan Hüseyin Gökgöz ve İsmet Şimşek dağlardan toplayıp şehir merkezine getirdiği mantarların kilosunu 10 TL’den sattıklarını söyledi.

Sonbahar ayları mantar avcıları için harekete geçme zamanı. Uzun zaman toprak altında olan mantarlar yağmur sonrası yeryüzüne çıkıyor. Vitamin, mineral ve protein yönünden çok zengin olan mantarı toplamak için en uygun zaman Ekim ve kasım ayları. Çok hızlı büyüyen ve kısa sürede özelliğini yitiren mantarların yağmur yağdıktan hemen sonra toplanması gerekiyor. Mantar toplamayı bir doğa sporu olarak da görebilirsiniz. Bir yandan ormanda geziniyor ve doğanın tadını çıkarıyor, bir yandan da farkında olmadan kalori yakıyorsunuz. Bu yüzden dünyadaki mantar severler sonbaharda Türkiye’ye akın ediyor ve çeşitli gruplarla mantar toplamaya çıkıyor.

Hüseyin Gökgöz, İlkbahar ve sonbahar mevsiminde yağışlardan sonra mantarların ortaya çıktığını, mantar toplamanın zor olduğunu belirterek; ‘’Bazen kilometrelerce gezeriz evde kendimize yiyecek mantar bulamayız, bazen de 20-25 km lik alanda 50-100 kilo mantar toplarız. Sonbaharda mantar Ekim ayının ilk haftası başlar Kasım ayının sonuna kadar devam eder. Beypazarı’nda Depel arkası bölgemizde, Köst dağı, Dağsalı bölgemizde, Nallıkaşı, Karaşar yaylası, Eğriova bölgesi, Karagöl çevresi, ormanlık alanlarda mantar bolca bulunur.

Bölgemizde yetişen yenebilen mantar türleri şunlar. Kanlıca mantarı, Kuzu Göbeği, Kuzu Mantarı, Akkitlik, Gelincik, Meşe Mantarı, Kavak Mantarı, Domalan, Söğüt Mantarı, Tel tel mantarı, İçi kızıl mantar, Sütsüz Mantar, Tirmit, Çörek Mantarı, Kaypak Mantar, Öküz Mantarı, Melez Mantarı, Doru renkli Mantar, Çam Kabara Mantarı, Kar Çayı, Bal Mantarı, Değişken Renkli, Çayır Mantarı, Karakız Mantarı, İmparator Mantarı, Şemsiye Mantarı, Posteki Mantarı, İstiridye Mantarı, Kayın Mantarı, Yumurta Mantarı, Borazan Mantarı, Kıvırcık Mantarı, Biftek Mantarı, Kükürt Mantarı, Pullu Mantar, Sığır Dili, Dede Sakalı. Ayı mantarı da yenir ama bir çok vatandaş bu mantarı toplamaz.

Zehirli mantarların ise şapkaları daha sivri, renkleriyse yeşilimsi ya da kahverengi olur. Kültür mantarlarına benzeyen ot mantarı da var. Vatandaşlarımız bunları kültür mantarı sanır toplar. Bunlar zehirli mantarlardır. Zehirli mantar ağzımıza aldığımızda acı olur. Kırdığın zaman süt çıkar. Zehirli mantara kurt işlemez. Böcek yemez, hayvan yemez, yabani hayvanlar bile bu mantarlara dokunmaz.

Vatandaşlarımız dağlarda gezerken bilmediği, tanımadığı mantarı toplamasın. Zehirli olabilir. En iyi bildiği mantarı toplasın. Mantar hakkında bilgi sahibi olmayanlar böceklerin yediği mantarları ve kurtlanmış mantarların cinsinden temiz olanları toplasın, Dağlarda zehirsiz mantar sayısı kadar da zehirli mantar var. Ben 30 yıldır mantar toplarım hiç zehirlenmedim. Çünkü bilmediğim mantarı toplamam. İyi bir mantar avcısı olsanız bile topladığınız mantarların türünü bir bilene sorun’’ dedi.



Yorumlar (0)
20
açık
Namaz Vakti 03 Ağustos 2021
İmsak 03:56
Güneş 05:38
Öğle 13:00
İkindi 16:53
Akşam 20:12
Yatsı 21:47
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 0 0
2. Alanyaspor 0 0
3. Altay 0 0
4. Antalyaspor 0 0
5. Beşiktaş 0 0
6. Karagümrük 0 0
7. Fenerbahçe 0 0
8. Galatasaray 0 0
9. Gaziantep FK 0 0
10. Giresunspor 0 0
11. Göztepe 0 0
12. Hatayspor 0 0
13. Başakşehir 0 0
14. Kasımpaşa 0 0
15. Kayserispor 0 0
16. Konyaspor 0 0
17. Rizespor 0 0
18. Sivasspor 0 0
19. Trabzonspor 0 0
20. Malatyaspor 0 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 0 0
2. Altınordu 0 0
3. Ankara Keçiörengücü 0 0
4. Ankaragücü 0 0
5. Erzurumspor 0 0
6. Balıkesirspor 0 0
7. Bandırmaspor 0 0
8. Boluspor 0 0
9. Bursaspor 0 0
10. Denizlispor 0 0
11. Eyüpspor 0 0
12. Gençlerbirliği 0 0
13. Kocaelispor 0 0
14. Manisa FK 0 0
15. Menemenspor 0 0
16. Samsunspor 0 0
17. Tuzlaspor 0 0
18. Ümraniye 0 0
19. İstanbulspor 0 0
Takımlar O P
1. Arsenal 0 0
2. Aston Villa 0 0
3. Brentford 0 0
4. Brighton 0 0
5. Burnley 0 0
6. Chelsea 0 0
7. Crystal Palace 0 0
8. Everton 0 0
9. Leeds United 0 0
10. Leicester City 0 0
11. Liverpool 0 0
12. Man City 0 0
13. M. United 0 0
14. Newcastle 0 0
15. Norwich City 0 0
16. Southampton 0 0
17. Tottenham 0 0
18. Watford 0 0
19. West Ham 0 0
20. Wolverhampton 0 0
Takımlar O P
1. Deportivo Alaves 0 0
2. Athletic Bilbao 0 0
3. Atletico Madrid 0 0
4. Barcelona 0 0
5. Cádiz 0 0
6. Celta de Vigo 0 0
7. Elche 0 0
8. Espanyol 0 0
9. Getafe 0 0
10. Granada 0 0
11. Levante 0 0
12. Mallorca 0 0
13. Osasuna 0 0
14. Rayo Vallecano 0 0
15. Real Betis 0 0
16. Real Madrid 0 0
17. Real Sociedad 0 0
18. Sevilla 0 0
19. Valencia 0 0
20. Villarreal 0 0