Ankara’da “oğlak dolması” dönemi

Ağustos ayıyla birlikte besiye alınan Ankara Keçisi Oğlakları, Kasım ayı ile birlikte satışa çıkarken özellikle “oğlak dolması” ve “oğlak çevirme” yemekleri büyük rağbet görüyor.

HAYATIN İÇİNDEN 17.11.2017, 09:38 17.11.2017, 09:42
628
Ankara’da “oğlak dolması” dönemi

 Ankara Keçisi yetiştiricilerinin tiftikten sonra ikinci önemli gelir kaynağı olan oğlaklar, 3 aylık besi programının ardından Kasım ay ile birlikte satışa sunulurken oğlak eti, düşük yağ oranı ve aromatik zenginliği nedeniyle kırmızı etin en sağlıklısı olarak kabul ediliyor.

Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği’nin girişimleri sonucu Ankara’da lüks restoranların menüsüne de giren “Ankara Oğlağı Dolması” özellikle yabancı delegasyonun yoğun ilgisi ile karşılaşıyor.

Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hasan Kılınç, 4 yıldır Ankara Oğlağının satışa çıktığı sonbahar aylarında tanıtım kampanyası düzenlediklerini ve bu kampanya sonucu Ankara’da tüketimde büyük bir artış olduğunu söyledi.

Ankara Oğlağı ile ilgili coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını da belirten Başkan Kılınç: “Ankara Oğlağını tekrar mutfaklara kazandırmak için 4 yıldır stratejik pazarlama faaliyeti yürütüyoruz. Oğlak Dolması yemeği ile başlattığımız kampanya Ankara Keçisinin tanıtımına da ciddi bir katkı sağladı. 4 yıl önce Ankara Keçisi yetiştiricileri oğlaklarını satacak yer bulamazken bugün ise talebi karşılayamıyor.  Artık kurban pazarında dahi Ankara Keçisi ile ilgili özel bir alıcı kitle var.  Ve bu alıcı sadece Ankara ile sınırlı değil. İstanbul ve Akdeniz bölgesinde de büyük ilgi topluyor. Ankara Oğlağı Türkiye genelinde oğlak eti tüketiminin artırılması noktasında önemli bir destek sağladı. Ankara Oğlağı başta olmak üzere oğlak etinin gördüğü ilgiden çok memnunuz” dedi.

Ankara Oğlağının ilk defa ulusal pazarda kendine yer bulduğuna dikkat çeken Başkan Kılınç: “Ankara Oğlağının perakende sektöründe satılması ve restoran menülerinde kendine yer bulması demek Ankara’da tüketiciye sağlıklı ve lezzetli bir ürün ulaşması aynı zamanda da yetiştiricinin, kırsal kalkınmanın ve biyolojik çeşitliliğin de desteklenmesi demektir. Bu kampanya ile aynı zamanda Ankaralının yerel damak tadına da sahip çıktık” dedi.

Eve siparişte mümkün

Ankara Oğlağı tanıtım kampanyasının her aşamasında kapısını çaldıkları tüm kurum ve kuruluşlardan büyük bir destek aldıklarını belirten Başkan Kılınç: “Anlaşmalı olduğumuz restoranlar oğlak dolması ile ilgili eve sipariş hizmeti de veriyor. Oğlak Dolması, Türk mutfağı için tarihi ve kültürel boyutu olan bir yemek. Özel buluşmaların ziyafet yemeği. 1 oğlak dolması ile çok rahat 15 kişi doyuyor” dedi.  

Yorumlar (0)
16
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 21 Nisan 2021
İmsak 04:23
Güneş 05:55
Öğle 12:52
İkindi 16:37
Akşam 19:39
Yatsı 21:05
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 34 72
2. Fenerbahçe 34 69
3. Galatasaray 33 65
4. Trabzonspor 34 59
5. Hatayspor 34 53
6. Alanyaspor 34 52
7. Gaziantep FK 33 51
8. Sivasspor 34 51
9. Karagümrük 34 50
10. Göztepe 35 47
11. Rizespor 34 42
12. Antalyaspor 35 42
13. Konyaspor 34 41
14. Malatyaspor 33 37
15. Ankaragücü 33 37
16. Kasımpaşa 34 37
17. Kayserispor 34 35
18. Başakşehir 33 33
19. Gençlerbirliği 34 32
20. Erzurumspor 34 31
21. Denizlispor 33 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 31 63
2. Adana Demirspor 31 61
3. Samsunspor 31 61
4. Altay 31 57
5. İstanbulspor 31 57
6. Altınordu 31 53
7. Ankara Keçiörengücü 31 49
8. Ümraniye 31 47
9. Tuzlaspor 31 47
10. Bursaspor 31 43
11. Bandırmaspor 31 39
12. Boluspor 31 38
13. Balıkesirspor 31 35
14. Adanaspor 31 34
15. Menemenspor 31 31
16. Akhisar Bld.Spor 31 26
17. Ankaraspor 31 23
18. Eskişehirspor 31 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 32 66
3. Leicester City 31 56
4. Chelsea 32 55
5. West Ham 32 55
6. Liverpool 32 53
7. Tottenham 32 50
8. Everton 31 49
9. Arsenal 32 46
10. Leeds United 32 46
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 32 41
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Newcastle 32 35
16. Brighton 32 34
17. Burnley 32 33
18. Fulham 33 27
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 32 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 31 70
2. Real Madrid 31 67
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 31 64
5. Villarreal 31 49
6. Real Betis 31 48
7. Real Sociedad 31 47
8. Granada 30 39
9. Levante 31 38
10. Celta de Vigo 31 38
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Osasuna 31 37
13. Cádiz 31 36
14. Valencia 31 35
15. Getafe 31 31
16. Deportivo Alaves 31 27
17. Huesca 31 27
18. Real Valladolid 30 27
19. Elche 31 26
20. Eibar 31 23