Ankara’da “oğlak dolması” dönemi

Ağustos ayıyla birlikte besiye alınan Ankara Keçisi Oğlakları, Kasım ayı ile birlikte satışa çıkarken özellikle “oğlak dolması” ve “oğlak çevirme” yemekleri büyük rağbet görüyor.

HAYATIN İÇİNDEN 17.11.2017, 09:38 17.11.2017, 09:42
626
Ankara’da “oğlak dolması” dönemi

 Ankara Keçisi yetiştiricilerinin tiftikten sonra ikinci önemli gelir kaynağı olan oğlaklar, 3 aylık besi programının ardından Kasım ay ile birlikte satışa sunulurken oğlak eti, düşük yağ oranı ve aromatik zenginliği nedeniyle kırmızı etin en sağlıklısı olarak kabul ediliyor.

Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği’nin girişimleri sonucu Ankara’da lüks restoranların menüsüne de giren “Ankara Oğlağı Dolması” özellikle yabancı delegasyonun yoğun ilgisi ile karşılaşıyor.

Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hasan Kılınç, 4 yıldır Ankara Oğlağının satışa çıktığı sonbahar aylarında tanıtım kampanyası düzenlediklerini ve bu kampanya sonucu Ankara’da tüketimde büyük bir artış olduğunu söyledi.

Ankara Oğlağı ile ilgili coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını da belirten Başkan Kılınç: “Ankara Oğlağını tekrar mutfaklara kazandırmak için 4 yıldır stratejik pazarlama faaliyeti yürütüyoruz. Oğlak Dolması yemeği ile başlattığımız kampanya Ankara Keçisinin tanıtımına da ciddi bir katkı sağladı. 4 yıl önce Ankara Keçisi yetiştiricileri oğlaklarını satacak yer bulamazken bugün ise talebi karşılayamıyor.  Artık kurban pazarında dahi Ankara Keçisi ile ilgili özel bir alıcı kitle var.  Ve bu alıcı sadece Ankara ile sınırlı değil. İstanbul ve Akdeniz bölgesinde de büyük ilgi topluyor. Ankara Oğlağı Türkiye genelinde oğlak eti tüketiminin artırılması noktasında önemli bir destek sağladı. Ankara Oğlağı başta olmak üzere oğlak etinin gördüğü ilgiden çok memnunuz” dedi.

Ankara Oğlağının ilk defa ulusal pazarda kendine yer bulduğuna dikkat çeken Başkan Kılınç: “Ankara Oğlağının perakende sektöründe satılması ve restoran menülerinde kendine yer bulması demek Ankara’da tüketiciye sağlıklı ve lezzetli bir ürün ulaşması aynı zamanda da yetiştiricinin, kırsal kalkınmanın ve biyolojik çeşitliliğin de desteklenmesi demektir. Bu kampanya ile aynı zamanda Ankaralının yerel damak tadına da sahip çıktık” dedi.

Eve siparişte mümkün

Ankara Oğlağı tanıtım kampanyasının her aşamasında kapısını çaldıkları tüm kurum ve kuruluşlardan büyük bir destek aldıklarını belirten Başkan Kılınç: “Anlaşmalı olduğumuz restoranlar oğlak dolması ile ilgili eve sipariş hizmeti de veriyor. Oğlak Dolması, Türk mutfağı için tarihi ve kültürel boyutu olan bir yemek. Özel buluşmaların ziyafet yemeği. 1 oğlak dolması ile çok rahat 15 kişi doyuyor” dedi.  

Yorumlar (0)
-2
açık
Namaz Vakti 30 Kasım 2020
İmsak 06:14
Güneş 07:43
Öğle 12:42
İkindi 15:10
Akşam 17:31
Yatsı 18:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 9 23
2. Galatasaray 10 20
3. Fenerbahçe 10 20
4. Beşiktaş 9 16
5. Kasımpaşa 10 15
6. Gaziantep FK 10 15
7. Başakşehir 10 14
8. Karagümrük 9 13
9. Konyaspor 9 12
10. Rizespor 9 12
11. Malatyaspor 9 12
12. Hatayspor 7 12
13. Trabzonspor 10 12
14. Göztepe 8 11
15. Antalyaspor 10 10
16. Sivasspor 8 9
17. Erzurumspor 9 9
18. Kayserispor 8 7
19. Denizlispor 9 6
20. Gençlerbirliği 9 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 11 23
2. Ankara Keçiörengücü 11 21
3. Samsunspor 11 20
4. Adana Demirspor 10 18
5. İstanbulspor 10 18
6. Tuzlaspor 10 18
7. Altay 9 16
8. Giresunspor 10 16
9. Bursaspor 11 14
10. Balıkesirspor 11 14
11. Akhisar Bld.Spor 11 13
12. Adanaspor 9 12
13. Bandırmaspor 11 11
14. Ümraniye 11 10
15. Menemen Belediyespor 9 9
16. Ankaraspor 10 8
17. Boluspor 10 7
18. Eskişehirspor 11 1
Takımlar O P
1. Tottenham 10 21
2. Liverpool 10 21
3. Chelsea 10 19
4. Leicester City 9 18
5. Southampton 10 17
6. Wolverhampton 10 17
7. Everton 10 16
8. M. United 9 16
9. Aston Villa 8 15
10. Man City 9 15
11. West Ham 9 14
12. Leeds United 10 14
13. Newcastle 10 14
14. Arsenal 10 13
15. Crystal Palace 10 13
16. Brighton 10 10
17. West Bromwich 10 6
18. Burnley 9 5
19. Fulham 9 4
20. Sheffield United 10 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 11 24
2. Atletico Madrid 9 23
3. Villarreal 11 20
4. Real Madrid 10 17
5. Sevilla 9 16
6. Cádiz 11 15
7. Barcelona 9 14
8. Granada 10 14
9. Athletic Bilbao 10 13
10. Elche 9 13
11. Getafe 10 13
12. Deportivo Alaves 11 13
13. Valencia 11 12
14. Real Betis 10 12
15. Osasuna 10 11
16. Eibar 10 10
17. Real Valladolid 11 10
18. Celta de Vigo 11 10
19. Levante 10 8
20. Huesca 11 7